Balkabaklı Cevizli Turta

08.03.2021
A+
A-

Balkabaklı Cevizli Turta Tanımı İçin gereçler 170 g un100 g tereyağı (Soğuk ve küçük doğranmış)20 g pudra sekeri1 adet yumurta sarısı15 …

Balkabaklı Cevizli Turta

Balkabaklı Cevizli Turta Tanımı İçin gereçler

  • 170 g un
  • 100 g tereyağı (Soğuk ve küçük doğranmış)
  • 20 g pudra sekeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 15 ml su (Soğuk)

Dolgu için

  • 450 g balkabağı (Doğranmış)
  • 1 su bardağı California cevizi (Uzun modüller halinde dörde bölünmüş)
  • 200 ml krema
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 100 g toz seker
  • 1 çorba kaşığı akçaagaç şurubu
  • Bir tutam tarçın

Balkabaklı Cevizli Turta Nasıl Yapılır?

  • Un ve pudra şekerini rondoda karıştırın. Tereyağı, yumurta sarısı ve soğuk su ek edin ve tekrar aralıklı olarak çalıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.
  • Hafif unlanmış bir tezgaha hamuru alıp fazla yoğurmadan toparlayın. 25 cm’lik tart kalıbınızın büyüklüğünde merdane ile açıp kalıba yerleştirin.
  • Tabanına çatalla delikler açıp buzdolabında 20 dakika bekletin. Soğuyan tart hamurunun üstüne bir kesim yağlı kağıt örtüp yük yapması için bakliyatlar yerleştirin.
  • Evvelce ısıtılmış 170 derecedeki fırında kenarları pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra üstündeki bakliyatları alın.
  • 8-10 dakika daha pişirerek tabanının da pembeleşmesini sağlayın. Fırından çıkarıp kenara alın.
  • Dolgu için balkabağını yumuşayana kadar buharda pişirin. Bir el blenderi aracılığıyla ezerek püre haline getirin.
  • Çırpılmış yumurta sarıları, krema, toz seker, akçaağaç şurubu ve tarçın ile karıştırın. Pişirdiğiniz tart hamurunun içine döküp cevizleri üzerine serpiştirin.
  • Tekrar sıcak fırına alıp 30 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra buzdolabında soğutup servis edin.
İlginizi Çekebilir:  Gülüt Kek
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Manisa araç kiralama Manisa evden eve nakliyat