Fırında Baharatlı Bıldırcın Tarifi

15.04.2020
A+
A-
Fırında Baharatlı Bıldırcın Tarifi

Fırın yemekleri tencere yemeklerine göre daha çok tercih edilmektedir. Bunun sebebi ise yemeklerin yüksek ısıda kolayca pişmesi, görünüş itibariyle güzelce kızarması ve fazla yağ kullanmaya gerek kalmaması olur. Fırında baharatlı bıldırcın tarifi ise fırın kullanılarak yapılacak muazzam bir tarif. Büyük bir tabakta pilav üstüne sunum yaparak misafirlerin önce gözlerini doyurabilirsiniz.

Bu yemekte kullanılan bıldırcın ise tavukgiller takımından gelir. Kolayca avlanan bir hayvandır. Bıldırcının faydaları fazladır. Bol miktarda protein ve vitamin içerir. Sinir sistemi, mide, bağırsak ve sindirim sistemi için önemli faydaları vardır. Fırında yapılan bıldırcın yemeğinin tarifi aşağıda verilmiştir. Dilerseniz deneyebilirsiniz.

Fırında Baharatlı Bıldırcın Malzemeleri

  • 10 tane bıldırcın
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı rezene tohumu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Pul biber

Fırında Baharatlı Bıldırcın Yapılışı

Öncelikle fırın açılır. 200 derecede ısınması sağlanır. Ve bıldırcınlar güzelce yıkanır. Bir kapta rezene tohumları toz haline gelene kadar ezilir. Tüm tüm bırakmanız halinde rezene tadı her yerde eşit miktarda olmaz belli yerlerde keskin tat gelir. Toz haline gelen rezenenin üzerine 1 adet limon sıkılır. Ve limonun kabukları ayrılır.

İlginizi Çekebilir:  Bebekler İçin Besleyici Yemekler ve Ek Gıda Tarifleri

Rezene ve limon suyu bulunan bu kaba pul biber ve tuz da eklenir. Tüm baharatlar ve tatlar birbirine geçmesi için iyice karıştırmak gereklidir. Yıkanmış bıldırcınlar bu kabın içine sırayla alınarak iyice baharatlar yedirilir. Yarım saat süreyle bu kapta beklenmesi sağlanmalı. Böylelikle bütün tatlar birbirine geçecektir. Yarım saat bekledikten sonra bıldırcınlar fırın tepsisine yerleştirilir. Dilerseniz kalan sosu bıldırcınların üzerine gezdirin.

Tereyağını bir tava yardımı ile eritin ve üzerine biraz tuz ekleyin. Fırın tepsisine koyduğunuz bıldırcınların üzerine her yerine eşit gelecek şekilde sürün. Ardından fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırına sürün.

30 dakika pişirmeye bıraktığınız bıldırcınları ters çevirin ve diğer tarafının da pişmesini sağlayın. İki kez bu çevirme işlemini gerçekleştirmeniz gerekli. Bir çatal ya da bıçak yardımı ile pişmiş olup olmadığını kontrol edin. Bu tarif 5 kişiliktir. Hazırlama süresi 15 dakikadır. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.