Fish And Chips

25.02.2021
A+
A-

Fish And Chips Tanımı İçin materyaller 2 adet patates400 gram fileto mezgitKaplamak için: 2 adet yumurta1 su bardağı un1 su bardağı maden …

Fish And Chips

Fish And Chips Tanımı İçin materyaller

  • 2 adet patates
  • 400 gram fileto mezgit

Kaplamak için:

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı maden suyu
  • 1/2 su bardağı mısır nişastası
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı süt

Kızartmak için:

  • 2 su bardağı sıvı yağ

Tartar sos için:

  • 4 adet salatalık turşusu
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı kapari çiçeği
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Fish And Chips Nasıl Yapılır?

  • Kaplama harcı için; Kaplamada kullanılan tüm materyalleri bir kabın içerisine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Kılçık ve deri kısımları ayıklanmış mezgit balıklarını ince ince dilimleyin.
  • Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bol suyla yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
  • Patatesleri parmak halinde ince ince doğrayın.
  • İki başka tavaya sıvı yağı eşit ölçüde koyarak kızdırın.
  • Balıkları kaplama harcına batırın ve kızgın yağda gerili önlü pişirin.
  • Patatesleri ise başka tavada altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
  • Pişirdiğiniz balık ve patatesleri kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını süzdürün.
  • Tartar sos için; Dereotu ve kapari çiçeklerini ince ince kıyın. Salatalık turşusunu da ince bir halde doğrayın.
  • Sos için gereken materyalleri bir kaseye alarak güzelce karıştırın.
  • Hazırladığınız fish and chipsi, tartar sos eşliğinde sıcak bir formda servis edin. Afiyet olsun.
İlginizi Çekebilir:  Yazlık Smoothie

Fish And Chips Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kaplama harcında kullanacağınız gereçleri kesinlikle buzdolabında bekletin ve soğuk bir halde kullanın. Bu sayede balık daha çıtır ve kabarık olacaktır.
  • Harcın soğuk olması balığın fazla yağ çekmesini de önler.
  • Patatesleri kabuklu olarak da kullanabilir, elma dilimi hali verebilirsiniz.
  • Patatesleri deep frying tekniğiyle pişirebilir yahut fritözde kızartabilirsiniz.
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Manisa araç kiralama Manisa evden eve nakliyat