Kumbursiye Çorbası

19.02.2021
A+
A-

Kumbursiye Çorbası Tanımı İçin gereçler 1 kg. kuzu kuşbaşıYarım kilo arpacık kilo2 su bardağı nohut2 yemek kaşığı tereyağı500 gr. tuzlu …

Kumbursiye Çorbası

Kumbursiye Çorbası Tanımı İçin gereçler

  • 1 kg. kuzu kuşbaşı
  • Yarım kilo arpacık kilo
  • 2 su bardağı nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 500 gr. tuzlu yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 baş sarımsak

Sosu için:

  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Kumbursiye Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle nohutları bir gece evvelce ıslatın.
  • Çorbanın hazırlanacağı gün nohut ve kuşbaşı etleri düdüklü tencereye alın. Üzerini biraz geçecek formda su ekleyerek pişirin.
  • Bir tencereye tereyağını alarak eritin. Arpacık soğanları ve sarımsak dişlerini yağın içerisine ekleyerek kavurun.
  • Pişen nohut ve etleri suyuyla birlikte soğanların üzerine ek edin.
  • Çorbanın üzerine 2 bardak içme suyu ekleyin ve karıştırın.
  • Çorba bir taşım kaynatıldıktan sonra, yoğurdun üzerine çorba suyundan ekleyerek ılıtın.
  • Yoğurdu çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu halde birkaç taşım daha kaynatın.
  • Sos tavasında 1 kaşık tereyağını eritin. İçerisine nane, toz biber ve karabiber ekleyerek karıştırın.
  • Hazırladığınız kumbursiye çorbasının üzerinde tereyağlı sosu gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
İlginizi Çekebilir:  Antakya Çıtır Kabak Tatlısı Malzemeleri Yapılışı ve Tarifi
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Manisa araç kiralama Manisa evden eve nakliyat