Pestil

03.03.2021
A+
A-

Pestil Tanımı İçin materyaller 2 yemek kaşığı nişasta1 kg siyah üzüm1/2 su bardağı ceviz (dövülmüş) Pestil Nasıl Yapılır? Öncelikle …

Pestil

PeStil Tanımı İçin materyaller

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 kg siyah üzüm
  • 1/2 su bardağı ceviz (dövülmüş)

PeStil Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle üzümleri bol su ile yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın.
  • Daha sonra üzümleri geniş bir tencereye alın ve patates ezeceği ile bastırarak suyunu salmasını sağlayın.
  • Orta ateşte üzüm suyunu pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
  • Pişirme sürecinin akabinde soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
  • Soğuyan üzüm suyunu tel süzgeçten geçirin. Bu esnada kabuklarının ve çekirdeklerinin süzgeçte kalmasını sağlayın.
  • SüzDüğünüz meyve özünü tekrar tencereye alın ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin.
  • Ocağın altını yakın ve bozadan daha koyu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
  • Yoğunlaşan üzüm suyunu ılıması için bekletin. Bu esnada fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Ilıyan karışımı fırın tepsisine dökün ve her tarafına yayın.
  • Üzerine dövülmüş ceviz kesimlerini ekleyin.
  • Güneş gören havadar bir ortamda fırın tepsisini 4 gün boyunca bekletin.
  • 4 günün sonunda kuruyan peStili kağıttan ayırmak için, kağıdın ardını suyla ıslatarak 1-2 dakika bekleyin.
  • Bir ucundan tutun ve yavaşça çekerek peStili ayırın.
  • Hazırladığınız peStili uzun ince şeritler halinde kesin.
  • Ceviz ölçüsü kâfi değilse, şeritlerin ortasına bir ölçü daha ceviz serpiştirin.
  • PeStilin bir ucundan tutarak rulo halinde sıkıca sarın. Afiyet olsun.
İlginizi Çekebilir:  Portakal sufle nasıl yapılır? Demet ve Alişan ile Sabah Sabah portakal sufle tarifi!
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Manisa araç kiralama Manisa evden eve nakliyat