Profiterol tanımı: Profiterol nasıl yapılır? Yalancı Profiterol tanımı

19.03.2021
A+
A-

Profiterol, hamurun puf puf kabarıp içlerinin krema ile doldurmasından elde edilen profiterol hafif tatlılar ortasında en çok tercih edilenler …

Profiterol tanımı: Profiterol nasıl yapılır? Yalancı Profiterol tanımı

Profiterol, hamurun puf puf kabarıp içlerinin krema ile doldurmasından elde edilen profiterol hafif tatlılar ortasında en çok tercih edilenler ortasında. Olağan üstüne dökülen çikolata sosunu da unutmamak gerek. Pekala bu nefis yiyecek profiterol nasıl yapılır? Yalancı Profiterol tanımı. Profiterol materyalleri…

PROFİTEROL TANIMI İÇİN GEREÇLER

Hamuru için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı
  • 3 adet yumurta

Kreması için:

  • 500 mililitre süt
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Çikolata sosu için:
  • 220 gram bitter çikolata
  • 200 gram krema

Profiterol tanımı: Profiterol nasıl yapılır? Yalancı Profiterol tanımı

PROFİTEROL TANIMI NASIL YAPILIR?

Kremayla başlayın. Süt ve toz şekeri sos tenceresine aktarıp karıştırın.

Un ve yumurtayı da ek edin ve orta ateşte kıvamı yoğunlaşana kadar pişirin.

Kremaya vanilyayı da ekleyip güzelce karıştırın ve altını kapatın.

Oda sıcaklığına geldiğinde sıkma poşetine doldurduğunuz kremayı buzdolabına koyun.

Profiterol hamuru için su ve tereyağını tencerede kaynatın.

Unu da ekleyip 3-4 dakika boyunca daima karıştırın.

Hamur toparlanınca ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirin.

Oda sıcaklığındaki yumurtaları birer birer hamura ekleyin ve düzgünce karıştırarak yedirin.

Hamurunuzu 15 dakika daha dinlendirdikten sonra pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kaşık ya da sıkma torbası yardımıyla ortada boşluk kalacak halde küçük yuvarlaklar halinde aktarın.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.

Profiterolleri 40 dakika kadar fırınlayın. Çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.

Soğuyan hamurların altlarına bıçakla delik açıp en az 1 saat buzdolabında beklettiğiniz kremayı hamurların ortasındaki boşluklara doldurun.

Profiterolleri servis tabağına piramit halinde dizin.

Çikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayıp kremayla birlikte sos tenceresinde eritin.

İlginizi Çekebilir:  İmambayıldı tanımı nasıl yapılır? MasterChef yemek tanımları: İmambayıldı tanımı tarifi! En lezzetli, pratik İmambayıldı tanımı tarifi!

Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine gezdirin.

Üzerini dilediğiniz üzere süsleyip servis edin. Afiyet olsun…Yapımı için gereçler

Profiterol tanımı: Profiterol nasıl yapılır? Yalancı Profiterol tanımı

YALANCI PROFİTEROL TANIMI İÇİN MATERYALLER

  • 15 adet kedi lisanı bisküvi

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Krem şanti için;

  • 2 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı süt (Krem şantiyi köpürtmek için)

Üzeri için;

  • 1 paket toz çikolata sosu
  • 2, 5 su bardağı süt (Çikolata sosunu pişirmek için)

Süslemek için;

  • Çilek ( İsteğe göre)

YALANCI PROFİTEROL TANIMI NASIL YAPILIR

  • Tencereye; 1 litre süt, yumurta sarıları, un, toz şeker ve nişasta koyulur, çırpma teli ile karıştırılır.
  • Ocağa alınır, daima karıştırılarak yoğunlaşıp kaynaması sağlanır. (Koyu kıvamlı oluyor fazla koyu olduğunu düşünmeyin olması gereken kıvam bu)
  • Kaynayıp yoğunlaşan krema ocaktan alınır 1 paket vanilya eklenerek karıştırılır.
  • Kremaya temas edecek biçimde streçlenerek soğumaya bırakılır.
  • 2 poşet krem şanti 1 su bardağı süt ile köpürtülür, buzdolabına alınır.
  • Toz çikolata sosu 2, 5 su bardağı süt ile tencereye koyulur, daima karıştırılarak kaynaması sağlanır.
  • Ocaktan alınır orta ara kabuk tutmaması için karıştırılarak soğutulur.
  • Soğuyan beyaz kremanın içerisine hazırlanan krem şanti eklenerek mikserin yüksek devirin de 5-7 dakika homojen kıvama gelene kadar çırpılır.
  • Kremanın içerisine Kedili bisküvileri 4 modüle bölünerek eklenir.
  • Spatula yardımı ile karıştırılır.
  • Büyük uzunluk kare yahut yuvarlak borcama krema aktarılır, düzleştirilir.
  • Üzerine büsbütün soğuyan çikolata sosu dökülür.
  • Buzdolabında en az 4 saat bekletilir. Dileğe nazaran çilek dilimleri ile servis edilir.
  • Afiyet olsun???
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Manisa araç kiralama Manisa evden eve nakliyat