Tarhanalı Çıtır Tavuk

Tarhanalı Çıtır Tavuk Tanımı İçin materyaller

• 300 gr tavuk göğsü
• 100 gr toz tarhana
• 50 gr un
• Su (Göz kararı)

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

Tarhanalı Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuklar jullienne doğranır.
• Bir kasenin içerisinde tarhana un ve su karıştırılarak açılır.
• Su yavaş yavaş eklenirse kıvamı daha düzgün ayarlanabilir.
• Tavuklar tarhana bulamacına batırılır.
• Artından dışı toz tarhana ya da pankoya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
• Kızartılan tavuklar kağıt havluda bekletilirse yağı daha güzel süzülür. Afiyet olsun.